Главная / Шоковая заморозка - оборудование / Шоковая заморозка продуктов

Шоковая заморозка продуктов

Краткое описание:
Шоковая заморозка продуктов – заморозка продукта за минимальное время в потоке холодного воздуха.

Параметры определяющую «шоковую заморозку» продуктов:
- температура воздуха в камере;
- вид продукта (толщина в мм);
- скорость движения воздуха;
- температура продукта на входе;
- температура продукта на выходе;
- время заморозки.

Туннель скороморозильный типа ТСТ предназначен для «шоковой заморозки» продуктов следующих типов:
- пельменей, вареников, пирогов, блинчиков;
- котлет, гамбургеров, чебуреков, сосисок;
- мясных и рыбных полуфабрикатов;
- теста и булочек;
- ягод и грибов;
- закалки мороженого.

Экономически выгодно использовать туннель ТСТ при непрерывной работе по замораживанию продукции ( не менее 8 часов в сутки). Чем больше рабочих часов в сутки используется туннель, тем ниже себестоимость выпускаемой продукции и минимален срок окупаемости туннеля.

Специалисты нашей компании всегда готовы ответить на все интересующие Вас вопросы. Разработать индивидуальный проект и сделать подбор необходимого холодильного оборудования.
Примеры шоковой заморозки продуктов,модель ХКУ/З-17:
ПараметрыПельмени, котлеты, чебурекиРыбное филеЧасти кур на подложке
Производительность, кг/ч170170170
Начальная температура внутри продукта, С+15+15+15
Конечная температура внутри продукта, С-12…18-12…18-12…18
Время замораживания, мин30-6050-7050-80
Размер продукта, мм202020
Рекомендуемые размеры камеры. м3,2х3,2х2.63,2х3,2х2.63,2х3,2х2.6

Сведения о компании-продавце

Полное название: КРИОТЕК, ПТФ, ООО
Адрес местонахождения: 109428, г. Москва, Рязанский просп., д.22, корп. 2
Контактный телефон: (495) 580-61-71

На данной странице Вы можете найти подробные сведения о "Шоковая заморозка продуктов", предлагаемом компанией "КРИОТЕК, ПТФ, ООО" - в частности подробные сведения о стоимости, типовой комплектации, технических характеристиках, базовых условиях поставки, а также возможности приобретения дополнительного оборудования. На других страницах портала Kuwalda.Fixmag.RU, в частности в правом блоке меню Вы можете найти похожие товары от компании "КРИОТЕК, ПТФ, ООО" и других поставщиков.

Похожие предложения компании:

Проектирование и внедрение автоматизированных систем для управления холодильным оборудованием
Мониторинговая система позволяет: - управлять все...
Пленочное оборудование для молочной промышленности
Пленочное оборудование для молочной промышленности...